汁水一起倒入锅中小火加热。煮至杏子变软，就可以熄火，让杏子再浸泡一会儿，放凉之后就可以捞出，然后一一排开摆放到干净的晒萁上，放在太阳下晾晒三四天就好。

李轻舟家一共就只有两口大锅，两百多斤杏干，最后分了几次才全部煮完。家里的晒萁也有些不够用，江凤仙又回去把自己家的拿来才堪堪把杏子摆完。